Käse Cheddar – der Besondere stolz der Briten
Gerade das Dorf Cheddar, die sich in der Grafschaft Самерсед (Somerset), gab den Namen dieses traditionellen englischen Käse. Das Dorf liegt in einem engen alpinen Schlucht (Cheddar Gorge) im Südwesten Englands. Seit alten Zeiten, hier floss ein unterirdischer Fluss, der Jahr für Jahr, auswaschen riesige Höhlen, in denen später siedelten sich die alten Menschen.
In diesen Tagen, in diesen feuchten Höhlen, in denen auf Natürliche Weise die Temperatur wird konstant gehalten, gelagert und reift der berühmte Cheddar-Käse. Der Prozess der Reifung dauert von einigen Monaten bis zu 5 Jahren, die Schaffung ungewöhnliche Variationen des Geschmacks und des Witzes.
Die Dorfbewohner sind überzeugt, dass nur hier können Sie versuchen, echten Cheddar und besuchen Sie die unterirdischen Höhlen, und auch sehen, eines der Wunder von England - Cheddar Gorge - eine malerische Schlucht, in dem Ihr Dorf liegt.
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